Yazar : 
Dukan diyeti yüksek protein ve düşük karbonhidrat tüketimine dayalı bir diyet çeşididir. Adını Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan'dan almıştır. Daha sonra bu diyeti bir kitap haline getirip en ince ayrıntısına kadar anlatmıştır. Kitap çokça satmış ve Dukan Diyeti herkes tarafından bilinen ve uygulanan bir diyet haline gelmiş.
Dukan diyetini sağlıklı bulan ve bulmayan bir çok diyetisyen mevcut. Kısa sürede kalıcı bir şekilde kilo vermeyi vaat eden bu diyet programı evrelerden oluşuyor. İlk evresi ise;
Atak Evresi : Fazla kilolu kişilerin genelde metabolizması yavaş olur. Dukan diyetinin ilk evresi de bu kişileri hedef alıyor ve metabolizmayı hızlandıracak besinler tüketmenizi tavsiye ediyor. İlk evrede bir kaç besin mevcut ve diyet programına göre diğer evreye geçene kadar sadece bu besinleri tüketmelisiniz. İşte o besinler;
- Yulaf Kepeği
- Yumurta
- Balık
- Yağsız süt
- Tavuk
- Yağsız Peynir
- Hindi
- Yağsız Dana Eti
- Salata
- Yağsız Yoğurt
Kilo verme hedefiniz ne kadar ise Atak Evresinin de süresi o kadar olmalı. Yani eğer hedefiniz 5 kilodan az ise bu evreyi 1-2 gün, 5 kilo ise 2-3 gün, 5-10 kilo arasında ise 5 gün, 10-20 kilo arasında ise 10 gün boyunca bu evrede kalmalı ve yukarıdaki besinleri tüketmelisiniz.
Seyir Evresi : Bu evrede iki diyet uygulanır. Biri protein diyeti, diğeri ise sebze diyeti. Vermek istediğiniz kilo başına 1 hafta bu program uygulanır. Örnek olarak 5 gün protein diyeti uygulanıyor ise 5 günde sebze diyeti uygulanmalıdır. Seyir aşamasında 100'ü aşkın besin çeşidi vardır ve sadece onları tüketmeniz istenir. İşte o besinlerden birkaçı;
- Brokoli
- Kuşkonmaz
- Patlıcan
- Mantar
- Salatalık
- Yeşil Fasülye
- Kereviz
- Domates
- Soğan
- Günde 2 kaşık yulaf kepeği (Zorunlu)
Programdaki bütün besinlere yer veremedim. Programa göre seyir evresinde atak evresindeki besinler de dahil olmak üzere sadece bu besinler tüketilebilir. Bunun dışında bir besin tüketilemez. Yağ kullanımı da (salata ve yemek yaparken kullanılmak üzere) 1 çay kaşığını geçmemeli.
Güçlendirme Evresi : Bu evrede besin çeşitliliği daha fazladır. Diğer evrelerde yasak olan bazı besinler bu evrede serbesttir. Güçlendirme evresindeki yiyecekler daha önceki besinler de dahil olmak üzere tüketilebilir. İşte o besinler;
- Meyve (Günde 1 porsiyon)
- Ekmek (Günde 2 dilim tam buğday)
- Normal Peynir
- Kırmızı Et
- Kutlama Öğünü (Haftada 2 öğün ana yemek, tatlı)
- Protein Günü (Haftada bir gün sadece protein içerikli gıda)
- Yulaf Kepeği (Her gün 2,5 yemek kaşığı)
Bu evrenin asıl amacı diyet boyunca verilen kiloları kalıcı hale getirmek ve evre bitimine kadar kilonun sabit kalması. Verilen her bir kilo için güçlendirme evresi 5 gün sürmelidir. Bu şekilde diyet tam olarak bittiğinde verilen kiloların geri alımı önlenmiş olur.
Diyetin tüm besinlerine ve tüm ayrıntılarına tek yazıda değinmem mümkün değil. Genel itibari ile kafanızda bir fikir oluşması için anlattım sizlere. Yazının altına düşüncelerinizi ve sorularınızı yazabilirsiniz.
Sitemizdeki diğer Diyet Programlarına ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
Fitness Takımı Önerisi : Diyet programı besin çeşitliliği açısından oldukça iyi. İşe yarayacağını düşünüyorum fakat büyük kilolar vermek isteyen kişiler için evreler oldukça uzun sürebiliyor. Bence büyük kilolar vermeyi hedefleyen kişiler vermek istedikleri kilo miktarını parçalara bölerek uygulamalı. Örneğin 20 kilo vermek isteyen kişi 10 kilo vermeyi hedeflemeli, hedefe ulaştıktan sonra bir mola vermeli ve yeniden 10 kiloluk bir hedef koymalı. Bu diyet programını spor ile de birleştirirseniz fit bir vücuda kavuşabilirsiniz. Herkese bol sporlu ve diyetli günler dilerim.